Za većinu ljudi crveno meso je vrlo ukusno, ali u posljednje vrijeme vode se razne polemike oko ove namirnice. Godinama smo vjerovali da je crveno meso dobar izvor vitamina B i potrebnog magnezija, ali danas sve češće čujemo da može biti štetno za zdravlje. Šta je prava istina? Stručnjaci su komentirali najraširenija vjerovanja o crvenom mesu.
Je li crveno meso loše za srce? Posljednjih godina čujemo kako crveno meso negativno utječe na kardiovaskularni sustav čovjeka. Istraživanja su pokazala da zasićene masnoće na kojima se meso priprema, kao i vrsta mesa, mogu biti uzrok problema, a ne samo crveno meso. Ako konzumirate crveno meso u sklopu zdravog obroka, poput odreska i salate, ne biste trebali brinuti o zdravlju srca.
Crveno meso se povezuje s raznim tipovima raka, ali neka istraživanja ističu da nije direktan uzrok već nezdrav stil života pojedinaca. Također, studije nekolicine znanstvenika dovode u pitanje veze između crvenog mesa i raka.
Iako je jedno istraživanje pokazalo vezu između konzumacije crvenog mesa i prerane smrti, mnogi znanstvenici smatraju da dokazi nisu dovoljno relevantni jer rijetko tko svakodnevno jede crveno meso. Na kraju, način života je najodgovorniji za zdravstvene probleme, a manje sam unos crvenog mesa.
U sredini je gdje se nalazi istina. Pretjerivanje nije dobro, pa ni s crvenim mesom. Povremena konzumacija u sklopu uravnotežene prehrane nije štetna za zdravlje. Ali ako konzumirate crveno meso svakodnevno, ne vježbate, pušite i pijete alkohol, tada ne možete očekivati dug i zdrav život.
Za kraj, evo nekoliko zanimljivosti o konzumaciji crvenog mesa. Ono sadrži sve esencijalne aminokiseline potrebne za rast i zdravlje organizma. Također, bogat je željezom, magnezijem, cinkom i vitaminima B skupine koji pomažu u metabolizmu hrane. Postoji raznovrsnost recepata i načina pripreme mesa i peradi, a konzumacija može pružiti osjećaj sitosti koji pomaže u kontroli apetita i mršavljenju. Meso je ukusno i pruža zadovoljstvo uživanja u hrani.
The post Zablude o posljedicama konzumiranja crvenog mesa appeared first on ZAA.RS Magazin.
Izvor: ( zaa.rs / MediaPlan.ba )