Da li ste se već susreli sa opisima dijeta koji obećavaju brzo mršavljenje bez gladovanja, efikasno mršavljenje, preporuku liječnika? Često se ističu pozitivne strane svake rigorozne dijete kao “mamac”, ali istina je da su takvi opisi rijetko tačni i realni.
VMA dijeta, poznata i kao bolnička ili medicinska dijeta, nudi strogi plan ishrane sa veoma ograničenim izborom namirnica. Temelji se na izraženom kalorijskom deficitu i posebno se preporučuje na internetu osobama koje žele izgubiti veliki broj kilograma u kratkom vremenu. Milan Jovanović Strongman kaže da Medicinska dijeta nije zdrav način za mršavljenje niti efikasan dugoročni metod za gubljenje suvišnih kilograma. Šta se zapravo krije iza VMA dijete, kako utiče na naš metabolizam i koji jelovnik propisuje? Pročitajte dalje.
Šta je zapravo VMA ili medicinska dijeta?
Medicinska, bolnička ili poznatija kod nas kao VMA dijeta predstavlja strogi plan ishrane zasnovan na niskom unosu kalorija. Iako postoje različite varijante ove dijete, u osnovi se radi o petodnevnom jelovniku (sa tri glavna obroka dnevno, bez međuobroka) koji se ponavlja u tri ciklusa.
Naziv ova dijeta dobila je po medicinskoj ili bolničkoj ishrani, tj. prehrani pacijenata pripremljenih za operaciju. Često se olako preporučuje na internetu kao izuzetno efikasan, međutim, nema potvrde od strane medicinskih stručnjaka da je bolnička dijeta zapravo zdrav način za gubljenje težine.
Po osnovnim pravilima tzv VMA dijeta traje 15 dana, nakon čega se pravi jednako duga pauza. Doručak je isti svaki dan, sa razmakom od 4 do 5 sati između obroka. Večera se ne konzumira nakon 20 časova. Zabranjen je unos alkohola, šećera, gaziranih pića, grickalica i općenito rafinisanih ugljikohidrata. To znači da nema bijelog brašna, peciva, bijele riže, kao ni bijelog ili smeđeg šećera. Umjetni zaslađivači poput stevije, saharina, neotama i sl. također nisu dozvoljeni. Preporučuje se i smanjen unos soli, kao i izbacivanje većine drugih začina. Potrebno je popiti najmanje 2 litre vode dnevno. Ukupan dnevni unos kalorija je do 1000 kcal.
Jedno od glavnih pravila ove dijete je strogo pridržavanje redoslijeda obroka. Preskakanje obroka ili zamjena doručka večerom ne preporučuje se, jer može dovesti do problema poput zatvora, mučnine i neće donijeti željeno mršavljenje. Isto tako, kombiniranje obroka se ne preporučuje iz istih razloga.
Kako izgleda jelovnik VMA dijete?
Medicinska dijeta je vjerovatno jedna od najjednostavnijih, ali istovremeno najtežih za održavanje. Mnogi se odlučuju za mršavljenje na ovaj način jer ne zahtijeva puno vremena za pripremu obroka (gotovo da nema kuvanja), nije skupa i ne oduzima mnogo vremena. Također, primamljivo zvuči izgubiti 7 do 15 kilograma u samo 15 dana.
Jelovnik se pravi za pet dana, a isti obroci se ponavljaju u još dva ciklusa. Doručak je isti svih 15 dana i uključuje jednu naranču, komad tosta i šolju kafe ili čaja (bez šećera i zaslađivača). Ručak je 4-5 sati nakon doručka, bez grickalica između obroka, ni grickalica ni pića. Preporučeni unos je samo voda.
Naranča je ključna i “omiljena” namirnica u ovoj dijeti, jer se ne jede samo za doručak, već je planirana i za 4 od 5 dana za ručak, kao i za večeru. Veća raznovrsnost hrane primjećuje se kod trećeg obroka, tj. za večeru, gdje je pretežno preporučeno konzumiranje ribe, mesa, jaja i odabranog povrća.
Pored kafe, tosta i naranče koju trebate jesti svaki dan sat vremena nakon buđenja, petodnevni jelovnik medicinske dijete izgleda ovako:
Prvi dan
- Ručak: kuhano jaje, kiselo mlijeko i naranča
- Večera: 2 kuhana jaja, 2 paradajza i pola glavice zelene salate
Drugi dan
- Ručak: naranča, kuhano jaje, kiselo mlijeko i šolja nezaslađene kafe ili čaja
- Večera: 125 g mljevenog mesa, pečeni hleb, paradajz, naranča
Treći dan
- Ručak: naranča, kuhano jaje, kiselo mlijeko i glavica salate
- Večera: 125 g mljevenog mesa, paradajz, naranča, šolja čaja ili kafe
Četvrti dan
- Ručak: 125 g mladog sira i dva kriške hleba, naranča
- Večera: 125 g mljevenog mesa, dve kriške hleba, 2 paradajza, jabuka
Peti dan
- Ručak: 200 g kuvanog mesa ili ribe, paradajz, hleb s dvije strane
- Večera: 500 g kuvanog povrća, po mogućnosti karfiola i mrkve, te jedno kuvano jaje
Preporučuje se da mljeveno meso bude goveđe ili pileće, nikako svinjsko. Ako ne volite kiselo mlijeko, kao zamjena može poslužiti kiselo vrhnje ili jogurt sa niskim postotkom mliječne masti. Umesto naranče možete konzumirati grejp u nekim varijantama, a uz kafu i zeleni čaj dozvoljena je i limunada.
Kalorijski deficit kao osnov VMA dijete
Većina dijeta za mršavljenje bazira se na kalorijskom deficitu, ali je to posebno izraženo kod VMA dijete. Naime, kalorijski deficit se javlja kada unesete manje kalorija nego što sagorite tokom dana. Svaki organizam treba određeni broj kalorija da bi normalno funkcionisao. Pitanje je koliko kalorija zapravo treba tijelu?
Odgovor na ovo pitanje objašnjava zašto VMA dijeta nije preporučljiva za zdravo mršavljenje. Svako tijelo za normalno funkcionisanje zahtijeva različit broj kalorija – zavisno o dobi, spolu, nivou fizičke aktivnosti, težini, visini i drugim karakteristikama. Kalorijski deficit može se postići smanjenjem unosa kalorija, povećanjem tjelesne aktivnosti ili kroz kombinaciju ova dva faktora. Bitno je napomenuti da žene trebaju unijeti između 1200 i 1500 kalorija dnevno, dok muškarci trebaju unositi između 1500 i 1800 kalorija dnevno.
Ako želite zdravo izgubiti kilograme i ne vratiti ih nakon nekog vremena, dnevni kalorijski deficit trebao bi biti oko 500 kalorija.
S obzirom na nedostatak tjelesne aktivnosti i nedovoljnu unos hranjivih tvari, metabolizam se usporava, a stanice tijela počinju propadati. Toksini i nepotrebne supstance se zadržavaju u tijelu, a obnavljanje novih stanica je usporeno. Rezultat? Brže starenje tijela, višak kilograma i masne naslage, problemi sa kožom i brojni drugi ozbiljni zdravstveni problemi.
Metabolizam – ritam tijela koji VMA dijeta usporava
VMA dijeta može biti nezdrava jer dovodi do gubitka težine ne kroz gubitak masnog tkiva, već kroz atrofiju mišića. Manji mišićni tonus znači manje energije koju tijelo troši, što rezultira usporavanjem metabolizma. Sa druge strane, što više mišića imate, brži je vaš metabolizam. Svaki kilogram mišića sagori oko 6 kalorija dnevno dok mirujete, za razliku od pola kilograma masnog tkiva što troši samo 2 kalorije dnevno. Nakon treninga snage, mišići se aktiviraju širom tijela, povećavajući prosječnu dnevnu stopu metabolizma.
Ako metabolizam shvatimo kao ponavljajući proces, odnosno “mehanizam” koji donosi hranjive tvari i kiseonik stanicama te uklanja sve nepotrebne materije i toksine – postaje jasno zašto je važno ubrzati ovaj ciklus što je više moguće.
Zbog nedostatka tjelesne aktivnosti i hranjivih tvari, metabolizam se usporava, a stanice našeg tijela počinju propadati. Toksini i nepotrebne supstance se zadržavaju u tijelu, a rast novih stanica je spor. Rezultat? Tijelo koje brže stari, kilogrami i masne naslage koje se gomilaju, problemi sa kožom i brojni drugi ozbiljni zdravstveni problemi.
Dakle, našem tijelu nisu potrebne “učinkovite” dijete koje nas tjeraju na mršavljenje. Ekstremne dijete koje uključuju dnevni unos manji od 1200 kalorija (ako ste žena) ili 1800 kalorija (ako ste muškarac) nisu korisne za one koji žele smršaviti i ubrzati svoj metabolizam. Kada izgubite mišiće, vaše tijelo troši manje kalorija i to sporije, te ćete se brže vratiti na prethodnu težinu nakon dijete.
Želimo plan ishrane koji sagoreva masnoće, ubrzava metabolizam, daje organizmu potrebne hranljive tvari i omladjuje ga.
Šta kažu liječnici Vojnomedicinske akademije o medicinskoj dijeti VMA?
VMA dijeta je postala veoma popularna u poslednjih nekoliko godina i predstavl
Izvor: ( samoobrazovanje.rs / MediaPlan.ba )